Diferència entre revisions de la pàgina «Lecitina»

1 byte afegit ,  fa 10 anys
m
m
La fosfatidilcolina es produeix de forma natural pel [[fetge]]. És un constituent important de la [[bilis]] on emulsiona els greixos presents en el duodè. També és important en les sals biliars i per evitar que les gotetes lipídiques es reaglutinin.
 
Per ser un fosfolípid es troba en la membrana cel·lular per manenir-ne l'elasoviscositatelastoviscositat. És un component essencial del [[sistema nerviós]] i constitueix prop del 30% en pes sec del cervell i el 15% dels nervis.
 
== Ús industrial ==