Lecitina: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Robot treu puntuació penjada després de referències |
|||
Línia 2:
La '''lecitina''' és un [[lípid]] també anomenat '''fosfatidilcolina''' i que permet la solubilització dels àcida biliars amb l'ajut de les sals biliars.
El nom de lecitina el va donar a meitat del segle XIX [[Théodore Nicolas Gobley|Théodore Gobley]] fent referència al nom grec del rovell de l'ou ''lekithos'', d'on va ser extreta primer la lecitina. La lecitina es troba també en les substàncies grasses dels teixits animals i vegetals (com la [[bilis]] i la sang venosa).<ref>Theodore Gobley Sur la lécithine et la cérébrine Journal de Pharmacie et de Chimie t20 1874</ref>
La lecitina designa únicament les '''fosfatidilcolines'''<ref name="IUPAC-IUB">IUPAC-IUB Commission on Biochemical Nomenclature (CBN) (1978) Nomenclature of lipids (1976), ''Biochem. J.'', '''171''':21-35</ref>{{,}},<ref name="IUB">International Union of Biochemistry and Molecular Biology (1992) Biochemical Nomenclature and Related Documents,'' Portland Press'', Edited by C. Liébecq</ref>
El terme de lecitina també es fa servir per extensió per designar el conjunt de [[fosfolípid]]s extrets de la natura (per exemple de la [[soia]]) en la mesura que majoritàriament estan constituïts de fosfatidilcolina.
Línia 24:
El metabotidilcolines s'estudia per les membranes i les proteïnes de les membranes.
Una lecitina marina s'estudia contra la [[psoriasis]]
== Referències ==
|