Torrefacció: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Robot endreça categories |
Photo added |
||
Línia 1:
[[Fitxer:Coffee Beans closeup.jpg|thumb|Grans de cafè sotmesos a torrefacció]]
[[Fitxer:Coffee Roasting Machine.JPG|thumb|Coffee roasting machine]]
La '''torrefacció''' és un procés que consisteix a sotmetre a l'acció directa del foc i en contacte amb l'[[aire]] determinades substàncies, per tal de dessecar-les, de destruir-ne algun principi perjudicial, d'[[oxidar]]-les, etc.
| |||