Rent químic: diferència entre les revisions

El '''rent químic o llevat químic''' és la mescla química d'un [[àcid]] no tòxic (com el cítric o el tartàric) i un [[carbonat]] o [[bicarbonat]] per a donar esponjositat a una massa. L'àcid reacciona amb el bicarbonat produint bombolles de [[diòxid de carboni|CO₂]], i donant volum a la massa. Es diferencia de ladel [[rent]] biològic que l'efecte d'aquestaaquest últimadarrer és molt més lent, hores, i el del rent químicaquímic és immediat i perceptible a la vista.