Sommelier: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Robot: Reemplaçament automàtic de text (-http://books.google.com/ +http://books.google.cat/) |
ampliació amb situació a Catalunya |
||
Línia 20:
Encara que existeixen diverses universitats, acadèmies i cambres de comerç on es realitzen cursos de formació, no tots són reconeguts a nivell internacional. Les classes són dictades per reconeguts enòlegs, sommeliers i representants de la indústria vinícola.
==
A Catalunya els estudis de sommelier es fan en forma de màster, i es poden estudiar al Centre d'Estudis Tècnics i Turístics, a l'Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona i a l'Escola d'Hostaleria de Sant Narcís, a Girona. L'Associació Catalana de Sommeliers es va fundar el 1990, i és la segona més antiga de tot l'estat, després de l'asturiana. El seu president actual és Xavier Ayala. Es preveu que durant el 2012 es faci un carnet de sommelier.<ref>{{Citar publicació | cognom =Martín| nom =Ricard | enllaçautor = | article =El sommerlier, una peça bàsica |url= | publicació = [[Diari Ara]] | lloc = Barcelona | exemplar = | data = 8/12/2011 | pàgines = p.31 |issn = 2014-010X}}</ref>
{{Commonscat|Sommeliers}}▼
* [http://www.sommellerie-internationale.com/42.html ASI, Associació de la Sumilleria Internacional] (en francès i en anglès)▼
== Referències==
{{Referències}}
== Enllaços externs ==
▲{{Commonscat|Sommeliers}}
▲* [http://www.sommellerie-internationale.com/42.html ASI, Associació de la Sumilleria Internacional]
[[Categoria:Enologia]]
| |||