Polaritat química: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Robot modifica: no:Polaritet (kjemi) |
m Robot posa l'article correcte a la interfície |
||
Línia 31:
=== Híbrids ===
Les grans molècules que tenen un grup polar a l'extren unit a un altre extrem amb grups apolars són bons surfactants i poden ajudar a formar [[emulsió|emulsions]] estables o unions d'aigua i greixos. Els surfactants redueixen la tensió interficial entre l'oli i l'aigua per l'absorció de
| |||