Iziki: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m r2.7.1) (Robot afegeix: fa:هیجیکی |
m Robot: Reemplaçament automàtic de text (-( +(, - ) +)) |
||
Línia 10:
| binomial = ''Sargassum fusiforme''
| binomial_authority = ([[William Henry Harvey|Harv.]]) [[William Albert Setchell|Setch.]], 1931 }}
'''Iziki''', '''hiziki''' o '''hijiki''' (''Hizikia fusiforme'' sinònim de ''Sargassum fusiforme''), (en [[japonès]]: ヒジキ, 鹿尾菜 o 羊栖菜
Les algues iziki formen part de la dieta tradicional japonesa des de fa segles, on generalment es couen en grans quantitats de [[salsa de soia]], fent-ne un mets molt salat. En el folklore d'aquest país es diu que contribueixen a la salut i lluïssor dels cabells. Malgrat això, estudis recents revelen que aportaria quantitats d'arsènic potencialment tòxiques.<ref>{{cite journal|first=Martin|last=Rose|coauthors=et al.|year=2007|journal=Food and Chemical Toxicology|volume=45|pages=1263–1267|url=http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0278691507000257|title=Arsenic in seaweed - Forms, concentration and dietary exposure|doi=10.1016/j.fct.2007.01.007|pmid=17336439|issue=7}}</ref>
|