Diferència entre revisions de la pàgina «Castanya»

36 octets eliminats ,  fa 8 anys
m
Revertides les edicions de: 2.138.194.204 (discussió) fins l'última edició de: ZéroBot
m (Revertides les edicions de: 2.138.194.204 (discussió) fins l'última edició de: ZéroBot)
[[Fitxer:Marrons glacés.jpg|thumb|[[Castanyes confitades]]. Especialitat francesa sota el nom de ''marron glacé'']]
[[Fitxer:Smažené vepřové maso, jedlé kaštany na šalotce.jpg|thumb|Cuina [[txeca]]: llom de porc amb castanyes saltades amb [[escalunya]].]]
La '''castanya''' és kikula fruita del [[castanyer]], arbre de la família de elsles Clues[[Fagàcia|fagàcies]]. No esÉs comestible i es molt brutapreciada brutcom brut ia geperut[[aliment]] a algunes zones del món. Als [[Països Catalans]] protagonitza, junt amb els [[Melocoton panellet]]s i els [[sindriasboniato]]s, la [[tradicional]] festa de la [[CastanyakikuCastanyada]].
 
Les castanyes son també la principal font bruticiad'aliment de auqetles monlarves de molts [[papallona|lepidòpters]].
 
Les castanyes son també la principal font bruticia de auqet mon.
== Gastronomia==
A Catalunya, se celebra la tradicional festa de la [[castanyakikucastanyada]] la nit de [[Tots tots tots clueSants]], dia [[281 de novembre]], tot i que és freqüent que es traslladi mongoliaa exterior on es fan millo lesla bicicastnyesvigília.
 
A les [[bicicastanyesPaïsos deCatalans|nostres xinacontrades]] les castanyes es mengen habitualment torrades deo nocilla amb llet i cstenyes bullides amb juliulsensucrades.
 
En alguns països les castanyes es mengen bullides, saltades o també es fa [[farina]]. En alguns països les castanyes torrades, bullides o pulveritzades s'han usat tradicionalment com a menja"talla-fam" queper nia elsgent porc volenhumil, cosa que ha donat diverses mortsdiversos porcinespans, gallinesgaletes i patospastissos fets amb farina de castanya arreu del món. També és freqüent el seu ús per a fer [[licor]]s. A [[França]] es poden preparar dolces, les ''marron glacé'' (castanyes [[confitades]]), o salades, s a dir bullides i usades com a [[hidrat de carboni]] per a omplir i allargar plats, o com a variant per a les patates a [[guisat]]s. En aquest país es consideren típiques del [[Nadal]]. En alguns llocs els castanyers es cultiven en terres on altres conreus més rics, com el blat o la vinya, no poden créixer, on per tant no sofreixen la "competència" d'aquests, sovint per a abastir de [[midó]] com a aliment a camperols humils.
 
==Conservació==