Tahina: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació
m Robot: Reemplaçament automàtic de text (- + )
Línia 1:
[[Image:Tahini.jpg|right|thumb|250px|Tahina]]
[[Image:Tahinijar 453g.jpg|right|thumb|150px|Tahina amb la separació natural de l'oli ]]
'''Tahina''' o '''pasta de sèsam''' (en àrab: طحينه,'tahain' que simplement significa ''farina'') és una pasta feta amb llavors de [[sèsam]] mòlt que es fa servir en la gastronomia del Nord d'Àfrica, de Grècia i de l'oest d'Àsia es fa amb les llavors de sèsam lleugerament torrades.
 
La tahina és un principal component de l'[[hummus]], un plat de cigrons purés (ḥummuṣ bi-ṭaḥīna) i també d'altres plats grecs i del Mitjà Orient.