Gastronomia de les Illes Balears: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Robot: Reemplaçament automàtic de text (- + ) |
m retocs |
||
Línia 83:
Potser un element típic a moltes galetes i pastes balears és el toc final de cobrir-les amb sucre fi. Alguns farciments per plenar-les poden ser la sobrassada amb sucre, el [[figat]], el [[codonyat]], el [[suquet]], etc. La varietat de dolços locals és enorme, sense comptar que alguns d'ells varien en la seva recepta o forma segons el lloc on es facin o a d'altres resulta que un mateix nom correspon a coses diferentes segons l'illa (també passa al revés, pot existir una pasta amb noms diferents a diferents illes).
Alguns dolços són pressents també als altres Països Catalans, com els [[panellet]]s, els [[Bunyol (gastronomia)|bunyols]] de vent, les [[Orelletes|orellanes]], les [[coca (pastís)|coques]], etc. Es fan greixoneres dolces de fruites, de brossat, de llet amb ensaïmada o coca bamba. Segurament podriem esmentar l'[[ensaïmada]] com a emblema dels dolços mallorquins, a la [[coca bamba]] com a símbol de la cuina menorquina i al [[flaó]] com al més típic d'Eïvisa i Formentera. Aquests conviuen, entre d'altres, amb [[rubiol]]s, [[cocarroi]]s, [[amargos]], [[Pastisset (Menorca)|pastissets]], [[Crespell (
===Begudes típiques===
| |||