Cera: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m r2.7.1) (Robot afegeix: arc:ܫܥܘܬܐ (ܡܠܘܐܐ) |
m Robot: Reemplaçament automàtic de text (- + ) |
||
Línia 1:
[[Fitxer:Candle.jpg|thumb|250px|right|[[espelma]] de cera]]'''Cera''' originàriament és la substància secretada per l'[[Apis (gènere)|abella]] usada per la construcció dels seus [[rusc]]s.
En [[química]] ''cera'' es refereix a una classe de [[compostos químics]] que físicament són plàstics mal·leables a temperatura ambient. Els seus punts de fusió estan per sobre dels 45 °C
:[[Fitxer:Cetyl palmitate.png|240px|thumb|right|Estructura química del cetil palmilat que és una cera.]]
Línia 7:
Des del punt de vista químic, la [[cera d'abelles]] és un [[lípid]], son [[èster]]s dels [[àcids grassos]] amb [[alcohol]]s de pes molecular elevat, es a dir, que són molècules que se obtenen per [[esterificació]] d'un àcid gras amb un alcohol monovalent lineal de cadena llarga. La cera es forma amb dos àcids grassos contraposadament a un [[greix]] que és un èster de [[glicerina]] i tres àcids grassos.
==Tipus==
Les ceres són compostos orgànics caracteritzats per llargues cadenes [[alquil|alquíliques]]. Les ceres naturals són típicament [[èster]]s d’[[àcids grassos]] i [[alcohol]]s de cadena llarga. Les ceres sintètiques són hidrocarbonis de cadena llarga que no tenen [[grup funcional|grups funcionals]].
Hi ha ceres d’origen animal (com la cera d’abella i altres) de composició variada que són més toves i fonen a temperatures més baixes que altres ceres.
Línia 13:
Les ceres vegetals les produeixen especialment els climes càlids per a controlar hidratació i evaporació. Des del punt de vista comercial la més important de les vegetals és la [[cera de carnauba]] obtinguda d eles fulles d’una palmera del Brasil.
Les ceres derivades del petroli tenen com exemple la [[parafina]] que en lloc de ser un èster és una barreja d’[[alquens]]. De parafina se’n produeixen anualment milions de tones, es fan servir per a fer espelmes, adhesius, cosmètics, capes protectores i en alimentació (com els [[xiclet]]s)
==Usos==
| |||