Revisió del 13:54, 9 abr 2012 modifica Victor M. Vicente Selvas (discussió \| contribucions) Autopatrullats 42.850 edits Pàgina nova, amb el contingut: «:No s'ha de confondre amb la dessecació que és treure l'aigua dels solvents o reactius. La '''reacció de deshidratació''' o la '''síntesi de deshidr...».		Revisió del 13:55, 9 abr 2012 modifica desfés Victor M. Vicente Selvas (discussió \| contribucions) Autopatrullats 42.850 edits Cap resum de modificació Edició següent →
Línia 1: :No s'ha de confondre amb la [[dessecació]] que és treure l'aigua dels solvents o reactius. La '''reacció de deshidratació''' o la '''síntesi de deshidratació''' en [[química]] o ciències biològiques, es defineix normalment com una [[reacció química]] que implica la pèrdua d'[[aigua]] per part de la molècula que reacciona. Les reaccions de deshidratació són un ~~cubgrup~~subgrup de les [[reaccions d'eliminació]]. Com que el grup [[hidroxil]] (OH) és un [[grup sortint]] pobre, tenir un [[àcid de Brønsted]] com catalitador sovint ajuda a protonatar el grup hidroxil per donar un grup sortint millor –OH<sub>2</sub><sup>+</sup>. La reacció inversa de la reacció de deshidratació, és la [[reacció d'hidratació]]. Reaccions de deshidratació i reaccions de síntesi de deshidratació tenen el mateix significat i sovint es poden usar de manera intercanviable. Dos [[monosacàrid]]s, com la [[glucosa]] i la [[fructosa]], es poden unir (per formar la [[sacarosa]]) usant la síntesi de deshidratació. La nova molècula que consta de dos monosacàrids es diu un [[disacàrid]].

Reacció de deshidratació: diferència entre les revisions