Revisió del 21:08, 8 abr 2012 modifica EmausBot (discussió \| contribucions) Bots 463.042 edits m r2.7.2+) (Robot afegeix: fa:تری‌سدیم فسفات ← Edició anterior		Revisió del 20:35, 14 abr 2012 modifica desfés EVA (bot) (discussió \| contribucions) Bots 851.856 edits m Robot: Reemplaçament automàtic de text (- + ) Edició següent →
Línia 1: [[Fitxer:Trisodium phosphate.png\|thumb\|Estructura]] El '''fosfat de trisodi''', en anglès:''Trisodium phosphate'' TSP, E339) és un agent de neteja, additiu alimentari, llevataques i desengreixador. És un sòlid blanc granular o sòlid cristallí, molt soluble en aigua i que produeix una solució alcalina. El producte comercial està parcialment hidratat des de l'anidre, Na<sub>3</sub>PO<sub>4</sub>, al dodecaidrat [[Sodi\|Na]]<sub>3</sub>[[Fòsfor\|P]][[Oxigen\|O]]<sub>4</sub>·12H<sub>2</sub>O. Sovint es presenta en forma de pols blanca i se'n pot dir '''ortofosfat de trisodi''' o només '''fosfat de sodi'''. El fosfat de trisodi s'a fet servir molt en detergents i sabons però per problemes medioambientals fa que no s'utilitzi gaire al món occidental. Els seus substituts no són tan efectius.<ref>{{cite news\| url=http://www.boston.com/lifestyle/house/articles/2010/08/26/handyman_on_call_restoring_hardwood_floors/ \| work=The Boston Globe \| first=Peter \| last=Hotton \| title=Handyman on Call \| date=26 August 2010}}</ref> ==Usos== Línia 18: ===Additiu alimentari=== El fosfat de trisodi és un additiu alimentari aprovat a la Unió Europea<ref name=FSA6>[http://www.food.gov.uk/safereating/chemsafe/additivesbranch/enumberlist#h_7 Current EU approved additives and their E Numbers], [[Food Standards Agency]], 26 November 2010</ref> i altres països. El seu [[codi E]] és '''E339''' i es fa servir com regulador de l'acidesa en diversos productes alimentaris. També és un suplement nutricional per a la millora d'alguns paràmetres de l'exercici físic.<ref name="Folland">{{cite journal \| author = Folland JP et al. \| journal = Journal of Science and Medicine in Sport \| year = 2008 \| volume = 11 \| pages = 464–468 \| pmid = 17569583 \| title = Sodium phosphate loading improves laboratory cycling time-trial performance in trained cyclists. \| issue = 5 \| doi = 10.1016/j.jsams.2007.04.004}}</ref> Però, encara que no és tòxic, irita la mucosa gàstrica.

Fosfat de sodi: diferència entre les revisions