Quantitat de substància: diferència entre les revisions

La '''quantitat de substància''' és una [[quantitat]] definida de forma [[estàndard]] que mesura la mida d'un conjunt de [[partícula elemental|partícules elementals]], com són els [[àtom]]s, [[molècules]], [[electrons]], i altres partícules. De vegades s'anomema ''quantitat química''. El [[Sistema Internacional d'Unitats]] (SI) defineix la quantitat d'una substància com proporcional al nombre de partícules elementals presents. La unitat del SI per la quantitat d'una substància és el [[mol]] que té el símbol de '''mol'''. El mol es defineix com la quantitat de substància que conté igual nombre de partícules que d'àtoms hi ha en 0,012 kg de l'[[isòtop]] [[carboni 12]].<ref name="SI">{{SIbrochure8th|pages=114–15}}</ref> Aquest nombre s'anomena [[nombre d'Avogadro]] i té el valor de 6.02214179 x 10 elevat a 23.<ref name=CODATA>{{CODATA2006|url=http://physics.nist.gov/cgi-bin/cuu/Value?na}}</ref> És el valor numèric de la [[constant d'Avogadro]] la qual té la unitat d'1/mol, i relaciona la massa molar d'una quantitat de substància amb la seva massa.

La quantitat de substància apareix en relacions termodinàmiques com la llei del [[gas ideal]], i en relacons estoiquiomètriques entre molècules que reaccionen en la [[llei de proporcions múltiples]].