Revisió del 20:10, 21 abr 2012 modifica 89.131.3.71 (discussió) →‎Algunes receptes amb fideus ← Edició anterior		Revisió del 20:15, 21 abr 2012 modifica desfés 89.131.3.71 (discussió) Cap resum de modificació Edició següent →
Línia 10: Es mengen tradicionalment des de fa més de mil anys a [[Àsia]], el nord d'[[Àfrica]] i l'est i tot el sud d'[[Europa]] en una gran varietat de plats que inclou [[escudelles]], guisats en cassoles ([[fideus a la cassola]]), plats saltats en paelles ([[fideuada]]), [[gratinat]]s al [[forn]] (macarrons gratinats), [[postres]] (fideus amb llet, semblant l'arròs amb llet), pastissets i pastissos dolços (''kanafeh'', ''vargavéles''), etc. Hom pot dir que els ~~canelons~~fideus són originaris de [[Catalunya]]<ref name=miral29>''Receptes de cuina catalana amb història'', pàg 29, Assumpta Miralpeix.Editorial Rosa dels Vents, [[2006]]. ISBN 9788401387036 {{ca}}</ref> i experts gastrònoms internacionals de la talla de [[Colman Andrews]], defineix "fideus" com a "pasta catalana" (i en [[anglès]], ''Catalan pasta'').<ref name=andrews>''Catalan Cuisine'', pàg. 196, Harvard Common Press, [[2005]]. ISBN 9781558323292 {{en}}</ref> A la [[cuina catalana]] és una pasta tant o més popular que els [[canelons]].<ref name=miral29/><ref name=andrews/> == Etimologia ==

Fideu: diferència entre les revisions