Cafetera: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació
Es desfà la revisió 9427571 de 79.253.63.172 (Discussió) spam like replacing in different wikipedias
Línia 8:
[[fitxer:Kaffeemaschine_fcm.jpg|thumb|100px|right|Una cafetera de goteig.]]
* '''[[Cafetera de filtre]]''' (de goteig o percolador): Consisteix en un dipòsit d'aigua que es calenta i es fa passar a través del cafè mòlt que es deposita sobre un filtre de paper o d'una malla d'[[alumini]] o d'[[acer]]. L'aigua passa lentament a través del cafè mitjanament mòlt, i cau gota a gota per [[gravetat]] fins a un dipòsit. Normalment el dipòsit de cafè és de vidre i va sobre una base o placa elèctrica que el manté calent. Ideal per preparar diverses tasses de cafè light o cafè a la americana. Funciona amb [[energia elèctrica]].
[[fitxer:WigomatCoffee-espressoKrups-kaffeemaschineEspressomachine.jpg|esquerra|thumb|100px|Cafetera exprés]]
 
* La '''[[cafetera exprés]]''' fa passar aigua calenta, normalment a 90º i a una pressió entre 8-10 [[atmosfera (unitat)|atmosferes]] entre 20 i 30 segons per cafè mòlt fi, extraient el sabor i l'essència. La preparació bàsica d'aquesta cafetera és el [[cafè exprés]]. La màquina de cafè exprés sorgí a principis del segle XX, gracies a l'enginyer Luigi Bezzera, a [[Itàlia]], des d'on es va expandir per tota Europa. Avui dia existeixen diferents categories com la ''manual de palanca'', ''hidràuliques'' i ''automàtiques d'erogació continua''. És molt comú en restaurants i cafès, encara que també s'ha estès últimament a les cases particulars. Estan formades d'un portafiltres, filtre, una boca per fer escuma la llet i el més important: la bomba de pressió. La [[pressió]] es la clau i determina la cremositat del cafè. La preparació és ràpida, menys de dos minuts (d'ací el seu nom expresso), i s'obté un cafè aromàtic, amb cos i gran sabor. Funciona amb [[energia elèctrica]].