Fou director general d'Arquitectura i Habitatge de [[1999]] a [[2003]] i el [[juliol]] de [[2007]] va ser nomenat pel president del [[Govern de les Illes Balears]], [[Francesc Antich]], conseller d'Habitatge i Obres Públiques de l'executiu balear.
El 5 d'agost de 2011 es conegué que Carbonero realitzà despeses de més de 92.000 euros en obres d'art per a la decoració de dependències del Govern en plena crisi econòmica i que aquestes es depositaren en un magatzem<ref>Vivienda gastó en plena crisis 92.000 euros en cuadros que se ocultan en un desván
A més, el 8 l'agost de 2011 es descobrí que Jaume Carbonero realitzà una despesa de 21.000 euros en pintures de la seva cosina María Carbonero entre l'any 2008 i l'any 2009.<ref>Un socialista balear gastó 21.000 euros públicos en pinturas de su prima
: [http://www.libertaddigital.com/sociedad/2011-08-06/un-socialista-balear-gasto-21000-euros-publicos-en-pinturas-de-su-prima-1276431870/].</ref> Finalment, el 14 d'agost de 2011 es es publicà que Jaume Carbonero va realitzar una despesa de 3.000 euros a càrrec de l'Administració en la contractació d'una agència de detectius per a localitzar dispositius de vigilància del seu despatx tot i que no se'n trobà cap.<ref>
Carbonero gastó 3.000 euros en detectives para blindar sus conversaciones,
