Glaç: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit
m minúscula
Cap resum de modificació
Línia 1:
{{Polisèmia|Gel (col·loide)}}
[[Fitxer:Icicles.jpg|thumb|Gel]]
El '''gel''' o '''glaç''' és l'estat [[sòlid]] de l'[[aigua]] ([[Hidrogen|H]]<sub>2</sub>[[Oxigen|O]]) el qual es forma quan aquest es troba en una [[temperatura]] inferior als 0&nbsp;[[°C]] (273,15&nbsp;[[Kelvin|K]], 32&nbsp;[[Fahrenheit|°F]]), que és el seu [[Congelació|punt de congelació]]. Com que el gel te una [[densitat]] menor a la de l'aigua [[líquid]]a, sura en aquesta. L'acumulació de la [[neu]] (una forma de gel) en les [[glaceres]] i el seu moviment és un agent [[erosió|erosiu]] molt potent. El gel té una gran importància en la [[conservació d'aliments]]. Des de fa uns centenars d'anys s'utilitzaven [[pous de gel]] per a l'emmagatzemament d'aquest. Actualment s'utilitzen [[frigorífic|neveres]] i [[congelador]]s per a fabricar el [[Fred (temperatura)|fred]] necessari.
 
== Alimentació ==
El gel té una gran importància en la [[conservació d'aliments]]. Des de fa uns centenars d'anys s'utilitzaven [[pous de gel]] per a l'emmagatzemament d'aquest. Actualment s'utilizen [[frigorífic|neveres]] i [[congelador]]s per a fabricar el [[Fred (temperatura)|fred]] necessari.
 
== Geologia ==
L'acumulació de la [[neu]] (una forma de gel) en les [[glaceres]] i el seu moviment és un agent [[erosió|erosiu]] molt potent.
 
== Estructura cristal·lina ==
A [[pressió atmosfèrica]], les molècules d'aigua s'estructuren de manera tetraèdrica, en virtut de l'[[enllaç d'[[hidrogen]]. Per això, les molècules d'aigua s'amunteguen de manera compacta, per tant, la densitat del gel és menor que la de l'aigua (al voltant de 0,9). El cristall de gel té una estructura hexagonal espaiada (a =7,5 Å, c =7,3 Å). Aquesta estructura es denomina "gel 1 h" o "gel Ih".
 
Fora de la Terra, en altres planetes o en satèl·lits en els quals les condicions de pressió i de temperatura són diferents, el gel pot adoptar altres estructures més compactes:
 
* gel lc (baixa temperatura, cúbica de facetes centrades, densitat aproximadament. 0,9)
* gel II (baixa temperatura, ortorròmbica centrat, densitat aproximadament. 1,2)