Gàrum: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Canviant reflist per referències |
|||
Línia 6:
== Composició ==
Era una salsa de peix que, barrejada amb [[vi]], [[vinagre]], [[pebre]], [[oli]] o [[aigua]], servia per amanir altres menjars. El garum s'emprava fonamentalment per condimentar o acompanyar molts menjars, encara que també es va emprar en medicina i cosmètica.
A les [[Illes Balears]] es produïa gran part del garum que es consumia a [[Roma]]; és més, tant l'[[illa de Menorca]] com la de [[Mallorca]] es van especialitzar en exportar aquesta salsa.
| |||