Revisió del 09:10, 10 maig 2011 modifica Jordi picart (discussió \| contribucions) Autopatrullats 5.181 edits Cap resum de modificació ← Edició anterior		Revisió del 12:30, 12 jul 2012 modifica desfés Paucabot (discussió \| contribucions) Buròcrates, Administradors 968.172 edits Cap resum de modificació Edició següent →
Línia 1: [[Fitxer:Capsaicin chemical structure.png\|300px\|thumb\|Capsaïcina]]La '''capsaïcina''' ~~o '''capsicina'''~~<ref>[[TERMCAT]]</ref> és un [[alcaloide]] lipòfil de fórmula 8-metil-N-vanilil-6-nonenamida. És la substància majoritària d'un grup d'unes 14 que s'anomenen ''capsicinoides'' que són les responsables del gust picant de determinades varietats de [[pebrot]]. == Biosíntesi i acció farmacològica == Línia 15: A l'extrem contrari es troben els pebrots ''dolços'' com el ''Morró'', ''Reus'' o ''Ros de Mallorca'' per exemple. == Referències == {{Referències}} [[Categoria:Alcaloides]]

Capsaïcina: diferència entre les revisions