Gamba d'esquer

espècie de crustaci decàpode

La gamba d'esquer[1] o gamba d'alguer[2] (Crangon crangon) és una espècie de crustaci decàpode de la família Crangonidae. Pot arribar a fer fins a 10 centímetres de longitud. Habita en les sorres de les platges on es protegeix dels ocells, peixos i altres depredadors.

Infotaula d'ésser viuGamba d'esquer
Crangon crangon Modifica el valor a Wikidata

Modifica el valor a Wikidata
Taxonomia
Super-regneEukaryota
RegneAnimalia
FílumArthropoda
SubfílumCrustacea
ClasseMalacostraca
OrdreDecapoda
InfraordreCaridea
FamíliaCrangonidae
GènereCrangon
EspècieCrangon crangon Modifica el valor a Wikidata
Linnaeus, 1758
Nomenclatura
Sinònims
  • Astacus crangon (Linnaeus, 1758)
  • Cancer crangon Linnaeus, 1758
  • Crago vulgaris (Fabricius, 1798)
  • Crangon maculatus Marcusen, 1867
  • Crangon maculosa Rathke, 1837
  • Crangon rubropunctatus Risso, 1816
  • Crangon vulgaris Fabricius, 1798
  • Steiracrangon orientalis Czerniavsky, 1884

És possible trobar-lo en totes les costes europees i és molt degustat sobretot al mar on rep diversos noms: garnaal (neerlandès), geirnaors (flamenc occidental), crevettes grises (francès), Strandgarnele, porre, knat, granat o krabben. Se'n van capturar prop de 37.000 tones d'aquests crustacis el 2006,[3] que consumeixen principalment a Alemanya, el nord de França, Bèlgica i als Països Baixos.

Receptes modifica

Al port de peix d'Oostende

Referències modifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Gamba d'esquer
  1. «Gamba (GDLC)». [Consulta: 15 octubre 2009].
  2. «Cercaterm | TERMCAT». [Consulta: 27 setembre 2021].
  3. «Impact on the profitability of the commercial UK Crangon fishery» (en anglès). CEMARE, 2007. Arxivat de l'original el 2014-08-11. [Consulta: 22 octubre 2012].