La Matanza de Acentejo és un municipi de l'illa de Tenerife, a les illes Canàries. La Mantanza es troba a la comarca d'Acentejo, on es produïxen uns vins ben considerats. La vinya acapara la major extensió de terres, que es comparteixen amb cultius de secà i fruiters. No obstant això, el paisatge de La Matanza comparteix amb altres municipis limítrofs el mateix relleu irregular que dona lloc a acusades pendents.
L'ermita de San Antonio Abad és l'edifici religiós més antic del municipi, i la Parroquia de El Salvador està erigida sobre un altre de més antic que va ser incendiat el juliol de 1936. A la seva capital, el carrer Real i els dels voltants del vell consistori conserven en bon estat diversos exemples d'arquitectura tradicional.
El nom de la Matança de Acentejo ve donat d'una batalla esdevinguda en 1494 en l'actual Barranc d'Acentejo, anomenat pels guanxes Farfan. Aquests infligiren una dura derrota a les tropes castellanes d'Alonso Fernández de Lugo que intentava culminar la conquista de Tenerife, que va ser la qual va donar nom al municipi, La Matanza, a causa de les nombroses baixes entre les files conquistadors.
