Camperol

tipus de xampinyó
(S'ha redirigit des de: Xampinyó silvestre)
Si cerqueu altres usos, vegeu Pagès.

El camperol[1][2][3][4][5] o camper [2][3] (Agaricus campestris, del llatí campester, perquè creix al camp) és el rubiol més representatiu del grup dels camperols

Infotaula d'ésser viuCamperol
Agaricus campestris Modifica el valor a Wikidata

Modifica el valor a Wikidata
Bolet
Estat de conservació
Risc mínim
UICN122090215 Modifica el valor a Wikidata
Taxonomia
Super-regneEukaryota
RegneFungi
ClasseAgaricomycetes
OrdreAgaricales
FamíliaAgaricaceae
GènereAgaricus
EspècieAgaricus campestris Modifica el valor a Wikidata
L., 1753
Nomenclatura
Sinònims
Agaricus campestris var. equestris
Agaricus campestris var. fuscopilosellus
Agaricus campestris var. isabellinus
Agaricus campestris var. squamulosus
Agaricus campestris subsp. robustissimus
Agaricus campestris var. americana
Agaricus campestris var. cortinatus
Psalliota campestris var. squamulosa
Psalliota campestris var. isabellina
Agaricus campestris var. desertorum
Agaricus campestris var. flavescens
Agaricus campestris var. insignis
Agaricus campestris var. lilacinus
Agaricus campestris var. majusculus
Agaricus campestris var. maximus
Agaricus campestris var. pleurocystidiatus
Agaricus campestris var. pratensis
Agaricus campestris var. praticola
Agaricus campestris var. varius
Agaricus campestris var. xanthodermatoides
Agaricus campestris var. buchananii
Agaricus robustissmus
Agaricus setiger
Psalliota campestris
Psalliota flocculosa
Psalliota campestris var. equestris
Psalliota campestris var. fuscopilosella
Psalliota campestris var. nauseosa
Psalliota campestris var. praticola
Psalliota campestris var. setigera
Psalliota campestris var. umbrina
Psalliota campestris var. villatica
Psalliota villatica var. roseola
Psalliota villatica
Agaricus villaticus Modifica el valor a Wikidata

Morfologia modifica

[3][4][5]

Es un bolet de petit a mitjà, de barret hemisfèric quan jove, convex i aplanat en madurar; de color blanc a lleugerament rosa; superfície generalment fibril·losa a molt lleument esquamosa; marge excedent, apendiculat.

Làmines lliures, en el jove de color rosa, en madurar bru vermellós fosc.

Cama curta, de fins a 5 cm de longitud, de cilíndrica a lleugerament aprimada cap el peu, sense cordó micelia; blanca, rosada per damunt de l'anell; llisa o molt finament flocosa per sota de l'anell; anell súper, blanc, estret, fràgil, fibril·lós, evanescent.

Carn pàl·lida, de vegades pot ser lleugerament rosa a la part alta de la cama; immutable; olor lleugerament acidulosa.

Hàbitat modifica

Frequent; des de la primavera fins a la tardor; des de l'estatge subalpí fins a la terra baixa; creix en pastures, prats i clarianes herboses.

Comentaris modifica

[4][5] Se li assembla el terrerol sorralenc (Agaricus devoniensis) però és menor, menys carnós i té l'anell ínfer. El camperol camallarg (Agaricus altipes) acostuma a presentar una cama més llarga i és de fructificació més tardana. El camperol de cama flocosa (Agaricus moellerianus) té la superfície del barret que grogueja al frec, la cama flocosa i la carn té olor d'ametlles.

Gastronomia modifica

Comestible, excel·lent.

Referències modifica

  1. «Diccionari de la llengua catalana de l'IEC». Institut d'Estudis Catalans. [Consulta: 17 novembre 2019].
  2. 2,0 2,1 Cuello Subirana, Josep. Els noms dels bolets. Bellaterra: Lynx, 2007, p. 493. ISBN 978-84-96553-39-2. 
  3. 3,0 3,1 3,2 Gràcia, Enric. La Clau dels Bolets: Identifica'ls de la mà d'Enric Gràcia, Vol. I, p:137. El Papiol: efadós, 2021. 
  4. 4,0 4,1 4,2 Vidal, Josep Maria; Ballesteros, Enric. Bolets dels Països Catalans i els seus noms populars. Figueres: Brau Edicions, 2013. ISBN 9788496905986. 
  5. 5,0 5,1 5,2 Læssøe, Thomas; Petersen, Jens H. Fungi of Temperate Europe. Princeton: Princeton University Press, 2019. ISBN 9780691180373.