Salicilat d'isoamil

compost químic

El salicilat d'isoamil és l'èster que resulta de la condensació de l'àcid salicílic amb alcohol isoamílic. És un líquid oliós i incolor que fa odor d'espècies agredolç, reminiscent de maduixes o d'òrquidies.[1] És poc soluble en aigua però soluble en alcohols. Es fa servir per perfumar productes cosmètics.[2] És naturalment present en tabac, raïm, te negre i rom.[3]

Infotaula de compost químicSalicilat d'isoamil
Substància químicatipus d'entitat química Modifica el valor a Wikidata
Massa molecular208,11 Da Modifica el valor a Wikidata
Trobat en el tàxon
Estructura química
Fórmula químicaC₁₂H₁₆O₃ Modifica el valor a Wikidata
SMILES canònic
Model 2D
CC(C)CCOC(=O)C1=CC=CC=C1O Modifica el valor a Wikidata
Identificador InChIModel 3D Modifica el valor a Wikidata
Altres
amargor Modifica el valor a Wikidata

Referències modifica

  1. Burdock, George A. Encyclopedia of Food & Color Additives. Boca Raton, Florida: CRC Press, 2014, p. 1434-1435. ISBN 9781498711081. 
  2. «Ingredient: isoamyl salicylate» (en anglès). CosIng - Cosmetic ingredients database. Comissió Europea. [Consulta: 26 juny 2022].
  3. Burdock, George A. Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. Boca Raton, Florida: CRC Press, 2016, p. 975. ISBN 9781498711081. 

Bibliografia modifica

  • Race, Sharla. The Salicylate Handbook: Your Guide to Understanding Salicylate Sensitivity (en anglès). Tigmor Books, 2012, p. 204 pàgines. ISBN 9781907119040.