Karlos Arguiñano Urkiola
Karlos Arguiñano Urkiola (de vegades escrit Argiñano)[1][2][3] (Beasain, 6 de setembre de 1948) és un cuiner basc, cap de cuina d'un restaurant propi a Zarautz, on treballa també la seva germana cuinera, Eva Arguiñano. Col·labora fent receptes de cuina per a la televisió des de fa vint anys. La seva activitat televisiva l'ha fet molt popular a Espanya. Des de 2010 fa Karlos Arguiñano en tu cocina a Antena 3.[4]
 (2008)  | |
| Nom original | (es) Karlos Arguiñano |
|---|---|
| Biografia | |
| Naixement | 6 setembre 1948 (75 anys) Beasain (Guipúscoa) |
| Dades personals | |
| Alçada | 172 cm |
| Activitat | |
| Camp de treball | Cuina, televisió, llibre de cuina i cuinar |
| Lloc de treball | Zarautz Aia |
| Ocupació | cuiner, presentador de televisió, restaurador, empresari, escriptor, actor |
| Activitat | 1963 – |
| Ocupador | Atresmedia (2010–) Grupo Clarín (1997–2000) Mediaset España (1997, 1999, 2004–1998, 2000, 2010) Radio y Televisión Argentina Sociedad del Estado (1996–1997) Radiotelevisió Espanyola (1991, 2002–1996, 2004) EITB (1989, 2000–1991, 2002) Construcciones y Auxiliar de Ferrocarriles Hotel de Londres y de Inglaterra hotel Euromar Hotel María Cristina |
| Gènere | Llibre de cuina |
| Família | |
| Fills | Joseba Arguiñano |
| Germans | Eva Arguiñano |
Premis | |
      | |
Restauració modifica
De família navarresa i nascut a un poble de Guipúscoa, va estudiar en una altra vila veïna, Lazkao. Primer es va formar com a mestre industrial i va treballar com a planxista en una fàbrica de trens, però als disset anys va començar uns nous estudis, els d'hostaleria, a l'Escola d'Hostaleria de l'Hotel Euromar de Zarautz. En aquesta ciutat va obrir el 1978 un hotel-restaurant amb el seu nom. El 1991 va començar a protagonitzar un reeixit programa de cuina a la televisió espanyola, cosa que el va fer molt popular i li va permetre encetar d'altres negocis relacionats amb l'hostaleria, com, el 1996, l'Acadèmia de Cuina Aiala; però també amb el sector immobiliari i el dels mitjans de comunicació.
Televisió modifica
Karlos Arguiñano és conegut per les seves aparicions televisives. Va començar l'any 1990 a Euskal Telebista, fent un programa diari de cuina al qual explicava i feia receptes senzilles i casolanes. El 1991 va canviar a TVE, una cadena Estatal, fent un programa similar, El menú de cada día, que va tenir un enorme èxit i va rebre els premis Ondas i el TP d'or, atorgat pels televidents i lectors de la revista Teleprograma. Va emetre el programa ininterrompudament fins al 2004, any en què es va passar a la cadena Telecinco per a fer un programa de caràcter similar, Karlos Arguiñano en tu cocina, al qual convida a més a Juan María Arzak els divendres. En aquesta nova etapa els plats bascos i de diferents regions espanyoles han passat a substituir-se per d'altres més internacionals i amb més bases de mantega, nata, fetge gras, etc.
Altres activitats modifica
La fama mediàtica li ha permès escriure diversos llibres de recopilacions de receptes i muntar una productora de programes de televisió i que també edita els seus llibres i alguns dels dels seus col·laboradors, Beinet. La popularitat li ha permès participar en forma de cameos a algunes pel·lícules, com Airbag, de Juanma Bajo Ulloa (1997); Año mariano de Karra Elejalde i Fernando Guillén Cuervo (2000); i El rey de la granja de Carlos Zabala i Gregorio Muro (2002).
Referències modifica
- ↑ «Intervención de Karlos Argiñano». ConfeBask - Confederación Empresarial Vaca. Arxivat de l'original el 2020-10-17. [Consulta: 17 octubre 2020].
- ↑ «Karlos Argiñano se suma a las ponencias de Donostia Gastronomika». Noticias de Gipuzkoa, 28-01-2020.
- ↑ «Karlos Argiñano nos felicita desde su cocina». Antena 3, 16-06-2011.
- ↑ Cf. «Karlos Arguiñano se incorpora a Antena 3», antena3.com, consultat 20-9-2010.