Laetiporus és un gènere de bolets comestibles de distribució cosmopolita. Algunes espècies tenen gust de pollastre. Són del tipus de bolet de soca.

Infotaula d'ésser viuLaetiporus Modifica el valor a Wikidata

Laetiporus_sulphureus
Taxonomia
SuperregneEukaryota
RegneFungi
ClasseAgaricomycetes
OrdrePolyporales
FamíliaPolyporaceae
GènereLaetiporus Modifica el valor a Wikidata
Murrill, 1904
Nomenclatura
EstatusNomen conservandum Modifica el valor a Wikidata
Espècies

Descripció

modifica

Estan compostos de parts de tubs d'hifes que individualment fan de 5 a 25 cm de diàmetre. Poden arribar a pesar 40 kg. Normalment es troben sobre els arbres, especialment sobre roures però també sobre els eucalyptus, teix, castanyers, i salzes, com també en algunes coníferes. Laetiporus produeixen arrels marrons sobre els seus arbres hostes.

Comestibilitat

modifica

Aquests bolets poden preparar-se a la cuina de diverses maneres i poden substituir la carn de pollastre en dietes vegetarianes.

 
L. sulphureus preparats en un plat

En alguns casos menjar aquest bolets pot causar lleus reaccions com, per exemple, inflor dels llavis o, en rars casos, nàusees o vòmits (entre d'altres) en persones sensibles.

Laetiporus sulphureus inhibeix fortament el bacteri Staphylococcus aureus i més moderadament inhibeix Bacillus subtilis.

Referències

modifica

Enllaços externs

modifica