Macromolècula

Una macromolècula[1][2] és una molècula de dimensions molt grans i de massa molecular molt elevat.[3] Les macromolècules són comunes en els sistemes vivents, però també inclouen els polímers sintètics i artificials. Les macromolècules polimèriques són típicament formades per la unió de molècules més petites, iguals o similars entre elles, repetides moltes vegades (generalment entre 100 i més de 1.000), i poden ser lineals, ramificades o reticulades.

Imatge tridimensional d'una macromolècula (una proteïna).

Segons la IUPAC, el terme "macromolècula" és utilitzat exclusivament per a referir-se a molècules úniques de grans dimensions, mentre que el terme "polímer" es refereix a una substància composta de diverses macromolècules.

Les macromolècules biològiques més importants són:

Els polímers sintètics inclouen les matèries plàstiques, les gomes sintètiques i les fibres, i tenen un amplíssim camp d'aplicacions tecnològiques. Els polímers inorgànics més importants són a base de silici.

PropietatsModifica

En general, les macromolècules tenen un comportament i unes propietats físiques inusuals. Per exemple, poden presentar tipus d'agregació supramoleculars, amb comportaments de cristalls líquids, la dificultat de dissoldre's en una solució, la facilitat de desnaturització a determinades concentracions, o la capacitat de presentar fenòmens de naturalesa col·loidal.

ReferènciesModifica

  1. González Jara, David. Les molècules de la vida: breviari per a bioquímics novells (en català). Alzira: Edicions Bromera, 2018, p. 243. ISBN 9788490269916. 
  2. Fonaments de bioquímica (en català). València: Universitat de València, 2005, p. 369. ISBN 8437062683. 
  3. Stryer L, Berg JM, Tymoczko JL. Biochemistry. 5th. San Francisco: W.H. Freeman, 2002. ISBN 0-7167-4955-6. 

Vegeu tambéModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Macromolècula