Pilaki, Barbunya pilaki o Barbunya pilakisi és un plat de mongetes pintes (barbunya en turc) de la cuina turca.[1] Es fa amb pastanagues, cebes, all, i tomàquets o salsa de tomàquet i es decora amb julivert picat. Com que es menja fred, és considerat un meze. En la seva elaboració es fa servir oli d'oliva. També es pot fer amb mongetes blanques.

Barbunya pilaki
Pilaki de mongetes blanques.

Vegeu tambéModifica

ReferènciesModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Pilaki
  1. Genevieve Taylor. Pie!: 100 Gorgeously Glorious Recipes. A&C Black, 27 març 2014, p. 104–. ISBN 978-1-4729-1200-8.