Porc de Vic
El porc de Vic és una raça de porcs pròpia de la zona d'Osona.
Història modifica
Probablement el seu origen sigui la fusió del ja extingit porc català i de races foranes com el Large White o el porc de Yorkshire a principis del segle xx.
Actualment es dediquen molt a fer embotits tals com butifarres, llonganisses o fuets.
Característiques modifica
- Capa de color blanc
- Cap de forma allargada.
- Orelles estretes i llargues enfocades cap endavant.
- Cua de naixement baix.
- Costellam alt i pla.
- Poca precocitat en el creixement.
- Elevada prolíficitat.
- Elevada producció làctica.
- Alt contingut en greix, arribant a fer més de 10 centímetres de cotna.
- Ventre recollit.
- Pes comparativament petit.
- Extremitats altes.
- Potes que no donen per a fer molt de pernil.