Obre el menú principal

Racemització dels aminoàcids

La racemització dels aminoàcids[1] és la conversió lenta dels aminoàcids de la forma L (levogira) a la forma D (dextrogira). Aquest fenomen és utilitzat per a la datació en geologia i arqueologia. La racemització és un procés que acaba quan els aminoàcids de les proteïnes tenen aproximadament un equilibri del 50% entre les formes levògires i dextrògires. Com que el procés està fortament influenciat per la temperatura si s'utilitza l'índex de racemització per datar una mostra orgànica (ossos i conquilles de mol·luscs, principalment), cal conèixer la correlació climàtica del jaciment i les seves condicions d'humitat.[2][3]

Infotaula d'enzimRacemització dels aminoàcids
Identificadors
Número EC 5.1.1.10
Bases de dades
IntEnz IntEnz view
BRENDA BRENDA entry
ExPASy NiceZyme view
KEGG KEGG entry
MetaCyc metabolic pathway
PRIAM profile
Estructures PDB RCSB PDB
PDBe
PDBsum
Modifica les dades a Wikidata

ReferènciesModifica