Obre el menú principal

Caqui roig brillant

varietat valenciana de caqui
(S'ha redirigit des de: Roig Brillant)

El Roig Brillant és una varietat de caqui (Diospyros kaki) valenciana, protegida per la denominació d'origen Kaki de la Ribera de Xúquer.[1] És la de major importància comercial i productiva.[2]

El Roig Brillant pertany a la varietat (CFA) de fruits astringents.[2] L'arbre és de bon vigor, produint fruits gruixuts, oblongs, de bona qualitat i aspecte.[2] Les característiques de la varietat són:

  • Color: pell semiadherent i de grossor mitjà, amb color groc ataronjat en la recol·lecció i vermell intens al madurar.[2]
  • Gust: dolç en la maduresa i molt astringent (abundància de tanins) abans d'ella, tret que se sotmeti a tractament de desastringentat.[1]
  • Polpa: de tacte consistent i color taronja vermellós en la recol·lecció. En la maduresa es caracteritza per un color vermell intens i polpa aquosa.[1]
  • Forma: de secció transversal arrodonida i lleugerament allargat en la secció longitudinal.[1] 

ReferènciesModifica

  1. 1,0 1,1 1,2 1,3 «PLEC DE CONDICIONS DE LA DENOMINACIÓ D’ORIGEN KAKI RIBERA DE XÚQUER». DOCV núm. 6388, 02-11-2010.
  2. 2,0 2,1 2,2 2,3 Hernándiz Aranda, Bernardo. «El cultivo del Kaki en la Comunidad Valenciana». Conselleria d'Agricultura de la Generalitat Valenciana, 1999.