Rousong (肉鬆), també dit de vegades angora de carn, fil de porc o carn, és un producte de carn seca que té una textura lleugera i esponjosa semblant al cotó gruixut, procedent de Fujian.[1] Rousong es fa servir com amaniment per a molts aliments, com ara sopa d'arròs, tofu, i saborosa llet de soja. També es fa servir com a farcit de pans i pastissos diversos, i com una mossada pel seu compte. El Rousong és un aliment molt popular en la cultura xinesa, com ho demostra el seu ús primordial en la cuina xinesa.

Infotaula de menjarRousong
Fragrance Pork Floss.jpg
Origen
País d'origenRepública Popular de la Xina Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Ingredients principalscarn Modifica el valor a Wikidata

ReferènciesModifica

  1. Grigson, Jane. World Atlas of Food. Bookthrift Company, 1985-01. ISBN 978-0671072117.