Sfințișori
Sfințișori (petits sants) o mucenici moldovenești (màrtirs moldaus), són pastes tradicionals de Romania i Moldàvia fetes per commemorar el 9 de març (o el 22 de març, segons el calendari julià), la festa cristiana dels quaranta màrtirs de Sebaste, festa tradicional a Romania i Moldàvia.[1]
 | |
| Detalls | |
|---|---|
| Tipus | rebosteria  |
A la regió històrica de Moldàvia, els Sfințișori eren fets de massa de grans formes, semblant a la figura 8, cuites al forn i després untades amb mel i nous.[2] A les regions de Muntènia i Dobruja de Romania, hi ha una pastisseria tradicional similar que s’anomena mucenici. La massa és més petita i bullida en aigua amb sucre, canyella i fruits secs triturats, simbolitzant el llac on es van tirar els màrtirs.
Referències modifica
- ↑ Gospodinele din Moldova se pregătesc pentru ziua Sfinţilor 40 de Mucenici Arxivat 2015-09-23 a Wayback Machine.
- ↑ «40 de Mucenici, sfinţişori şi pahare cu rachiu. Tradiţii şi reţete». Arxivat de l'original el 2020-01-16. [Consulta: 30 juny 2021].