Obre el menú principal

La tòfona d'hivern o magenc (Tuber brumale) és bastant semblant a la tòfona negra, però de mida més petita, de 2 a 8 cm, amb les berrugues piramidals, però no punxegudes, i la carn negrosa, marbrejada.

Infotaula d'ésser viuTòfona d'hivern
Tuber brumale
Tuber brumale - Vue sur la tranche coupée.jpg
Taxonomia
Super-regneEukaryota
RegneFungi
ClassePezizomycetes
OrdrePezizales
FamíliaTuberaceae
GènereTuber
EspècieTuber brumale
Modifica les dades a Wikidata

Madura igualment a l'hivern i sol recol·lectar-se i barrejar-se amb la tòfona negra, la qual cosa, en ésser considerada d'inferior qualitat, ocasiona problemes a l'hora de valorar les collites en els mercats.[1]

BibliografiaModifica

  • Pascual, Ramon; Llimona, Xavier; Nistal, Miquel; Cuello, Pilar i Cuello, Josep: Els bolets. Edicions Intercomarcals, S.A, Col·leccions Temàtiques, volum I, Manresa, 1994. ISBN 84-88545-06-1, plana 54.

Enllaços externsModifica

ReferènciesModifica

  1. «MeteoEscapades 212 – Fira de la Tòfona de Centelles». CCMA. [Consulta: 10 novembre 2017].