Obre el menú principal

Usuari:Sedum sieboldii/proves/Gastronomia computacional

Dades massives (big datGastronomia computacion

Gastronomia computacionalModifica

La gastronomia computacional és una disciplina on conflueixen la gastronomia i la informàtica: utilitza mitjans computacionals per a l'anàlisi de dades i per al desenvolupament de sistemes de l'àmbit gastronòmic.

És una disciplina emergent. En aquest sentit, en un article científic publicat l'any 2013, s'afirmava que les ciències de l'alimentació sembla que seran un dels pròxims beneficiaris de l'anàlisi de dades a gran escala, possiblement resultant en camps com la "gastronomia computacional".[1] L'any 2014 la gastronomia computacional va ser el focus del congrés Computacional Gastronomy - Food in the Age of Data.[2]

ReferènciesModifica

  1. Ahnert, Sebastian E «Network analysis and data mining in food science: the emergence of computational gastronomy». Flavour 2:4, 2013.
  2. «Computational Gastronomy - Food in the Age of Data» (en anglès). Kavli Royal Society International Centre. [Consulta: 17 agost 2016].