Obre el menú principal

Vigna unguiculata o fesolí, fesolet, caragirat, banyolí (fesol a Mallorca, guixó a Menorca) és una de les diverses espècies de plantes lleguminoses cultivades dins el gènere Vigna. Es reconeixen quatre subespècies cultivades:

Infotaula d'ésser viuVigna unguiculata
BlackeyeBean.jpg
Llavors de Vigna unguiculata
Taxonomia
Super-regneEukaryota
RegnePlantae
OrdreFabales
FamíliaFabaceae
TribuPhaseoleae
GènereVigna
EspècieVigna unguiculata
(L.) Walp.
Nomenclatura
Basiònim Dolichos unguiculatus Tradueix
Sinònim taxonòmic Vigna sinensis
Modifica les dades a Wikidata

Vigna unguiculata són una de les lleguminoses cultivades més importants de les zones tropicals semiàrides cobrint Àsia, Àfrica (d'on sembla originària), Sud d'Europa i Amèrica central i del sud. És una espècie tolerant a la secada i a la calor i s'adapta millor que altres cultius de lleguminoses als llocs càlids i secs. També fa la fixació del nitrogen pels seus nòduls de les arrels i creix bé en sòls pobres amb més del 85% de sorra i emnys del 0,2% de matèria orgànica i baixos nivells de fòsfor.[1] A més tolera l'ombra i per tant compatible amb el conreu associat amb moresc, mill, sorgo, canya de sucre, i cotó. Això el fa un conreu important en l'economia de subsistència de la sabana seca i l'Àfrica subsahariana..[2]

Mongetes de “Vigna ungiculata”

Al sud dels Estats Units als “cowpeas” són un aliment comú on sovint també s'anomenen field peas (pèsols de camp).

DescripcióModifica

És una característica distintiva el tenir les tavelles molt llargues i primes (fins a 25 cm de llargada). És una espècie herbàci, prostrada, enfiladissa o erecta anual. La planta fa de 15 a 80 cm d'alçada. Les fulles són alternades, trifoliades amb pecíols de 5 a 25 cm de llarg. La inflorescència és racemosa amb les flors blanques, de color crema, grogues, malves o porpres. Les llavors són de mida i color variable amb la forma quadrada o oblonga. Normalment hi ha unes 5.000-12.000 llavors/kg.

Cuinat tradicionalModifica

A Sri Lanka, es couen de maneres diverses. Un sistema és coure-les amb llet de coco.[3]

ReferènciesModifica

Enllaços externsModifica