Resultats de la cerca
L'allioli de codony és un producte típic de la cuina catalana de muntanya; i es fa en indrets del Pallars, l'Alt Urgell, la Cerdanya, el Solsonès i el...2 Ko (315 paraules) - 16:51, 7 juny 2022- Una marca de garantia és una tipologia de marca que certifica les característiques comunes dels productes i serveis elaborats o distribuïts per persones...8 Ko (758 paraules) - 02:13, 21 gen 2024
- El llibre Els Productes de la terra és una recopilació exhaustiva dels productes agroalimentaris típics i tradicionals de la cultura rural catalana, que...6 Ko (635 paraules) - 01:09, 26 oct 2023
El capó (del llatí capo) és un gall castrat o sanat per a evitar el desenvolupament de la massa muscular. L'objectiu és aconseguir pollastres de qualitat...4 Ko (451 paraules) - 21:33, 19 abr 2023
El Museu de la Confitura és un museu gastronòmic inaugurat l'any 2004. Està a la plaça Major de Torrent, al Baix Empordà. La seva creadora és Georgina...9 Ko (793 paraules) - 13:52, 12 des 2023- La marca de garantia Producte del Ripollès identifica els productes agroalimentaris produïts, elaborats i/o transformats a la comarca del Ripollès, i va...3 Ko (323 paraules) - 17:52, 8 des 2021
- L'Institut Català de la Cuina és una fundació que agrupa professionals de la restauració, productors i distribuïdors de productes alimentaris amb l'objectiu...7 Ko (783 paraules) - 08:17, 25 juny 2023
Martí Guixé (Navars i Barcelona, 1964) és un dissenyador gastronòmic català. Va néixer el 1964 a la població de Navars, situada a la comarca del Bages...18 Ko (2.887 paraules) - 10:07, 8 març 2024
La coca de llardons és una coca dolça típica de gran part del Pirineu català. Es fa a base d'ous, sucre, farina, llardons i pinyons, que tradicionalment...3 Ko (257 paraules) - 19:43, 28 feb 2022- L'oli de Terra Alta és un oli d'oliva verge extra, reconegut amb una denominació d'origen protegida que es produeix a la comarca de Terra Alta i en alguns...5 Ko (474 paraules) - 04:42, 17 feb 2023
- La Fundació Alícia va néixer el 2003 de la mà del xef i copropietari del restaurant El Bulli, Ferran Adrià, i del cardiòleg Valentí Fuster, amb l'objectiu...5 Ko (596 paraules) - 16:47, 26 des 2023
- L'alta cuina catalana és l'adaptació catalana del concepte francès d'haute cuisine, una etiqueta referida a la cuina de grans restaurants i hotels de luxe...7 Ko (988 paraules) - 11:20, 11 juny 2022
- El Pa de Pagès Català és un pa de pagès elaborat a Catalunya certificat amb una indicació geogràfica protegida des de l'any 2013. Es defineix com un pa...7 Ko (918 paraules) - 18:02, 26 jul 2023
El raïm de la sort és el costum d'usar la fruita comestible de la vinya com a element gastronòmic bàsic de la nit de cap d'any a diversos països d'influència...1 Ko (206 paraules) - 22:29, 21 set 2021
La xatonada és una festa tradicional que se celebra el segon diumenge abans de Carnaval, durant la qual es prepara i menja la recepta del xató, originari...1 Ko (127 paraules) - 07:34, 2 jul 2021- La botifarra d'ou, juntament amb la truita d'ous, són aliments lligats a la festa de carnaval, és a dir, als darrers dies abans de començar la Quaresma...1 Ko (196 paraules) - 19:33, 17 feb 2024
- El Club de Tast de Sitges és una associació gastronòmica de Sitges fundada el 1985. És coneguda principalment per l'organització del Menjar de Tast, després...9 Ko (947 paraules) - 00:49, 5 març 2024
- Una fonda de sisos era, a l'època de la Renaixença catalana, una fonda de Barcelona on les classes mitjanes i populars podien menjar menús casolans a preus...2 Ko (314 paraules) - 21:36, 27 juny 2021
El pa petit o pa de ronyó és una varietat de pa, que es fa encara a la comarca de les Garrigues, en concret a les poblacions de Cervià i les Borges Blanques...3 Ko (345 paraules) - 10:18, 31 gen 2024- El pastís de Sant Jordi és un dolç amb forma de llibre fet de làmines de pa de pessic, elaborades amb sucre, ametlla i ou. Les capes són separades per...1 Ko (236 paraules) - 17:16, 16 nov 2020
- La gastronomia de Catalunya té la seva base, com a molts altres indrets de la geografia espanyola, en la cuina de pagès. De tota manera, ha anat evolucionant