Em dic Jordi Canals. Vaig criar-me part en una zona urbana, part en zones rurals on compartia hores amb un pagès i un pastor dels qui vaig aprendre a estimar la terra i allò que produeix. De les passejades amb la família en va sortir l’admiració pel paisatge i el patrimoni. Vaig estudiar una enginyeria —que mai vaig arribar a exercir— i d’aquí la meva debilitat pel patrimoni industrial.
Vaig acabar treballant en el món de la informàtica com a cap de projectes. Amb els anys vaig cansar-me de que canviessin els productes cada cop que els dominava i vaig emprendre un nou camí. Després de passar pel món de l'hostaleria, vaig acabar dedicant-me al que faig ara: Escriure i fotografiar paisatge, patrimoni i gastronomia col·laborant amb alguns mitjans i organitzant, de tant en tant esdeveniments promocionals sobre aquests temes.
