Agrassó

espècie de planta

L'agrassó, grosella espinosa (Ribes uva-crispa) o gaixivera o el seu sinònim: R. grossularia és una planta del gènere Ribes originària d'Europa el nord-oest d'Àfrica i el sud-oest d'Àsia i amb altres espècies forma part del subgènere Grossularia del gènere Ribes que es diferencia per la presència de nombroses espines i perquè les flors són en curts peduncles i no en raïms. Al sud de la seva zona d'origen viu exclusivament a l'alta muntanya.

Infotaula d'ésser viuAgrassó
Ribes uva-crispa Modifica el valor a Wikidata
Stachelbeere (Ribes uva-crispa).jpg
agrassó vermell
Dades
Font degooseberry (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata
Planta
Tipus de fruitbaia Modifica el valor a Wikidata
Taxonomia
Super-regneEukaryota
RegnePlantae
OrdreSaxifragales
FamíliaGrossulariaceae
GènereRibes
EspècieRibes uva-crispa Modifica el valor a Wikidata
L., 1753
Fulles i espines d'un agrassó cultivat

És un arbust de fins a 3 metres d'alt amb moltes punxes lignificades i vulnerants. Les fulles tenen de 3 a 5 lòbuls. Les flors són poc vistoses i verdoses. Els fruits dits gaixives són baies verdoses (o d'altres colors en varietats conreades) més grans que les del groseller vermell i amb la cutícula del fruit més gruixuda.

Conreu i usosModifica

És un dels fruits que poden conrear-se a altituds i latituds més altes. Prospera a les costes més septentrionals de Noruega més enllà del cercle polar àrtic. Es conrea i és molt popular a la Gran Bretanya i països nòrdics (no li agraden els estius secs i calorosos). La reproducció vegetativa, feta plantant esqueixos llenyosos a la tardor, és molt fàcil Sembla que el sabor de la grosella espinosa millora amb la latitud, en canvi a la zona mediterrània resulta insípida. Als Països Catalans pràcticament no es cultiva.

Normalment no es menja crua sinó que se'n fa sucs, xarops, melmelades i altres elaboracions ensucrades.

SinònimsModifica

Els que més confiança entre la comunitat científica tenen són els següents:[1]

  • Grossularia glandulososetosa Opiz
  • Grossularia hirsuta Mill.     
  • Grossularia intermedia Opiz     
  • Grossularia pubescens Opiz     
  • Grossularia reclinata (L.) Mill.     
  • Grossularia spinosa (Lam.) Rupr.

ReferènciesModifica

  1. «Synonyms: See "Status", "Confidence level", "Source" for definitions.» (en anglès). The Plant List. [Consulta: 24 juny 2020].