Bulz
El bulz, també anomenat urs de mămăligă (ós de mămăligă), és un plat romanès, típicament de pastor, fet amb mămăligă i formatge (brânză en romanès) cuits al forn. Normalment s'acompanya amb nata smântână i sovint també se li afegeix ous, salsitxes o altre tipus de carn. Com a curiositat, el juny de 2010, el municipi de Covasna establí un rècord Guiness[1] del bulz més gran, amb un exemplar d'uns 50 metres.
 | |
| Origen | |
|---|---|
| Gastronomia | gastronomia de Romania |
| Detalls | |
| Tipus | plat |
 | |
Bulz tipus cocoloși fets a la barbacoa amb pastramă
Una variant, coneguda com a cocoloși,[2] consisteix en presentar-ho com a boles farcides de formatge que es poden coure al forn o a la graella.
ReferènciesModifica
- ↑ (romanès) Bulz cu mamaliga si branza de 50 de metri
- ↑ «dexonline». dexonline.ro. [Consulta: 13 octubre 2016].