Cachelo
(S'ha redirigit des de: Cachelos)
Cachelo és una denominació que a Galícia i el Bierzo es dona a un tros o cacho de patata.[1] No es tracta de cap varietat de patata específica amb aquesta denominació.
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Espanya ![]() |
Detalls | |
Tipus | plat de patates ![]() |
Ingredients principals | patata i sal ![]() |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7d/Polbo_con_cachelos._Galiza.jpg/220px-Polbo_con_cachelos._Galiza.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2e/Lac%C3%B3n_con_patatas_y_grelos.jpg/220px-Lac%C3%B3n_con_patatas_y_grelos.jpg)
Generalment apareix tallat en llesques i acompanya molts plats de la gastronomia gallega com, per exemple, el pop o les sardines.
En algunes zones s'anomenen cachelos a les patates cuites amb la seva pell sense afegir-hi res més que aigua i sal.[2] En altres casos s'anomenen cachelos els trossos de patates grillades que es sembren.
Notes
modifica- ↑ Plantilla:DRAG
- ↑ En Sada, Cabalar, Toba, Dumbría, Compostela, Novefontes, O Grove, O Valadouro ou Ramirás, segundo Constantino García Glosario de voces galegas de hoxe.