Carré de l'Est

El Carré de l'Est és un formatge francès, originari de la regió de Lorena, a l'est de França, d'aquí el seu nom, que també li dóna la forma quadrada.

Infotaula formatgeCarré de l'Est
Carré de l'Est (complet).jpg
Tipusformatge de llet de vaca, formatge francès i formatge de pasta tova amb pell florida modifica
CertificatSense AOC
Origen
RegióLorena
PaísFrança
Lloc de produccióLorena modifica
Característiques
Origen de la lletvaca
Texturatou amb pela florida
Pes i forma330 gr
Temps d'envelliment5 setmanes
Ingredientsllet de vaca modifica

Es tracta d'un formatge a base de llet de vaca, amb pasta tova i pela florida, d'un pes mitjà de 330 grams.

El període òptim per degustar-lo és de maig a agost, després d'un afinament de cinc setmanes, però també és excel·lent de març a octubre.


A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Carré de l'Est