Petxina variada

espècie de mol·lusc
(S'ha redirigit des de: Chlamys varia)

La petxina variada[1] (Chlamys varia) és un mol·lusc bivalve de la família Pectinidae, d'aspecte similar a la vieira. Té un dels seus principals orígens d'extracció a Galícia. Mesura de 5 a 8 cm de diàmetre, amb les dues valves convexes, bé que l'una ho és més que l'altra. Té la closca amb dibuixos de coloració groguenca, vermellosa i negra, amb plecs radials alternats amb solcs i amb les dues orelles de la xarnera desiguals, i habita en els fons de sorra. Se sol cuinar sola a la planxa a la seva closca. Altres països productors del continent americà la produeixen massivament sense aconseguir el sabor i substància de l'europea.

Infotaula d'ésser viuPetxina variada
Chlamys varia modifica
Chlamys varia brownish left valve.jpg
modifica
Taxonomia
Super-regneEukaryota
RegneAnimalia
FílumMollusca
ClasseBivalvia
OrdreOstreida
FamíliaPectinidae
GènereChlamys
EspècieChlamys varia modifica
Linnaeus, 1758

ReferènciesModifica

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Petxina variada
  1. «Petxina variada». Cercaterm. TERMCAT, Centre de Terminologia.