Viquipèdia:Introducció: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
no es pot correr Etiqueta: Desfés |
Aclariments i orografia Etiquetes: Revertida editor visual |
||
Línia 1:
BIOSOSTENIBLE.
“La humanitat te dret a tenir aliments de qualitat a un preu raonable”.
El concepte de “biosostenibilitat” és una filosofia alternativa de com produir aliments de qualitat i de com gestionar la cadena de subministre perquè puguin tenir un preu assequible pels consumidors finals, un preu just pels productors de forma que permeti l’arrelament de la població a les zones rurals i un métode de producció i distribució que respecti al màxim el medi ambient i els entorns naturals.
LA REALITAT ALIMENTARIA AL SEGLE XXI.
Després de la “revolució verda” als anys 40 i 50 del segle passat al mon agrícola, el preu que hem pagat a canvi de tenir aliments en quantitat a un cost reduït, és la desaparició de varietats tradicionals tant de cultius vegetals com animals i amb els que la humanitat a evolucionat, i per tant els nostres organismes els toleren millor. La revolució verda ha comportat igualment la utilització de forma ingent de pesticides, fertilitzants, llavors modificades genèticament o be llavors amb propietat intel·lectual que paguen “royalties”... a canvi hem aconseguit menjar a un preu reduït, però on la presencia de químics, pesticides, us intensiu de les terres a ocasionat problemes de salut i a la llarga i un pèrdua de biodiversitat als ecosistemes. El contrapunt a l’anterior es l’agricultura ecològica i el concepte de “producte de km 0”. Aquest concepte ens porta abans de la revolució verda i es un intent de recuperar “l’antic i mes pur” sense contaminats i reduir les emissions que el comerç provoca. El concepte es més que honorable, però entre la revolució verda i l’actualitat han passat 80 anys i en aquest temps el mon el que a fet es accelerar més els canvis, el principal es que la població ha passat dels 2.500 M de persones als anys 50 als 8.000M actuals. Continuant amb dades: actualment es produeixen aliments per 12.500M de persones, l’agricultura ecològica te un rendiment aproximant del 50% de l’agricultura intensiva, per tant inclús en el cas que no hi hages rebuig, l’agricultura ecològica no es capaç d’alimentar a tot el mon i addicionalment aquest poc rendiment fa que el preu dels productes ecològics, en la majoria de casos sigui molt mes elevat. Addicionalment el concepte de productes de km0 al seu extrem, implicaria no tenir comerç amb altres zones del mon, evitant en primer lloc que el comerç aporti prosperitat a comunitats remotes i en segon lloc, renunciar a productes que poden ser saludables per nosaltres, o senzillament amb el que gaudim del seu consum.
DEFINICIÓ DE BIOSOSTENIBLE.
El concepte de BIOSOSTENIBLE parteix de l’idea que ni tot el modern es dolent ni tot el vell es millor, sinó que hi ha un punt de trobada en el que combinat la tecnologia amb la tradició i la logística, podem produir mes quantitat perdent molt poca qualitat i per tant arribar a un punt on si be tots i perdem una mica, l’entorn, el consumidor i el productor en surten beneficiats respecte la situació actual.
Els punts bàsics defineixen el concepte son:
* Els codis utilitzats en la “producció integrada” compleixen amb l’objectiu de BIOSOSTENIBILIAT
** Es l’enfocament que prediquem
* Els sistemes de qualitat es basen en l’adhesió dels productors i de la transparència.
** No volem tenir que controlar la gent, ho fas be i hi ets, o no estàs amb nosaltres
* Reneguem en de la burocràcia imposada de forma inútil, ja que incrementa el cost inútilment i desanima als petits productors que no tenen els medis o no els poden pagar per fer-ne front.
** El petit productor agrícola no te els recursos per enfrontar la burocràcia actual.
** Analitzem els lots a la seva recepció per assegurar que no contenen pesticides o productes tòxics.
* Es prefereixen varietats autòctones i adaptades a la climatologia del lloc de producció, ja que minimitza el us de pesticides i químics i recursos hídrics.
** Es la millor manera d’obtenir bons rendiments amb el mínim us de recursos.
* S’accepta l’ús de pesticides de toxicitat baixa si després d’un temps prudencial i abans de la recol·lecció els propis cicles vitals de plantes i animals els eliminen.
** No tots els pesticides son igual de tòxic i tenen les mateixes afectacions
* No s’accepta l’ús de pesticides d’alta toxicitat i de forma especia no es permet l’ús de glifosat.
** Àmpliament utilitzat i de toxicitat alta i a llarg termini. Es un bon exemple del “que no volem”
* S’accepta l’ús de fertilitzants químics com a complement i en dosis reduïdes.
** Per exemple, el nitrogen contamina poc a nivell de CO2 i incrementa molt els rendiments. Un us moderat fa que el balanc risc-benefici sigui positiu.
* Es te que minimitzar l’ús de recursos hídrics.
** Sistemes de goteig, aspersió son preferents ... que permeti estalviar aigua
* Es te que minimitzar l’ús de sol agrícola, maximitzat les densitats de producció fins on sigui possible.
** L'objectiu es produir el màxim de forma respectuosa, en al mínima superfície, la superfície lliure es per preservar al biodiversitat.
* No s’accepta l’ús de especies modificades genèticament.
** Preferim la seguretat lenta amb la que ho ha fet la evolució o el triatge natural que han anat fent els pagesos al llarg dels segles.
* La producció es de varietats anteriors a la revolució verda.
** No volem llavors amb propietat intel·lectual i molt menys, modificades genèticament.
* El transport es ben vingut si es fa amb el medi disponible que emet el mínim de CO2.
** No consumeix el mateix portar alimenst que no caduquen, que productes frescos.
** El transport, si es fa sota conceptes de mínima emissió permet el comerç i la prosperitat global.
* Envasos el mes reciclables is sostenible possible.
** Cartró, metall i vidre primers.... el plàstic sempre com a última solució.
* La logística global permet transportar de forma eficient els productes saltant distribuïdors i intermediaris i per tant reduint el cost final.
** Cada vegada que el producte passa a traves d’un distribuïdor el seu preu es pot veure incrementar entre un 40% i un 100%. Duplicant, triplicant o quadruplicant ell preu d’origen.
* Saltar-se els distribuïdors sense valor afegir permet reduir el preu final, però sobretot permet pagar dignament als productors.
QUAN NEIX L'IDEA?
El concepte el desenvolupen l'Anna Estragues i l'Oscar Serret, en recuperar l'antiga explotació agrícola del pare de l'Oscar varen constatar que els petits productors estan atrapats en un cúmul de circumstàncies que fan que l'agricultura més tradicional com a medi de vida sigui practicamnet inviable, a menys que es tinguin grans explotacions que en general sosl estan a l'abast de grans terratinents o corporacions i que la majoria de vegades es dediquen a agricultura intensiva.
INFORMACIÓ ADICCIONAL.
<nowiki>https://www.newscientist.com/article/2230525-our-current-food-system-can-feed-only-3-4-billion-people-sustainably/</nowiki> <nowiki>https://www.un.org/es/actnow/facts-and-figures</nowiki>
<nowiki>https://www.fao.org/climatechange/16615-05a3a6593f26eaf91b35b0f0a320cc22e.pdf</nowiki>
<nowiki>https://datos.bancomundial.org/indicator/AG.LND.AGRI.ZS?end=2020&start=1961&view=chart</nowiki>
<nowiki>https://edition.cnn.com/2022/04/05/asia/sri-lanka-economic-crisis-explainer-intl-hnk/index.html</nowiki>
<nowiki>https://www.lavanguardia.com/natural/tu-huella/20180925/452027078367/agricultura-intensiva-rendimiento-mejor-medio-ambiente-estudio.html</nowiki>
<nowiki>https://www.lavanguardia.com/vida/20221128/8624802/adelanto-pubertad-esta-asociado-exposicion-pesticidas-infancia.html</nowiki>{{Viquipèdia:Introducció/Pestanyes}}
[[Fitxer:Modifica la pàgina - català.png|thumb|Prem '''Modifica''' per tal d'editar un article!]]
Veus el botó '''Modifica''' a dalt de tot a la dreta? A la Viquipèdia '''pots modificar els articles ara mateix''', fins i tot sense haver de registrar-t'hi.
| |||