Revisió del 18:29, 28 jul 2012 modifica Victor M. Vicente Selvas (discussió \| contribucions) Autopatrullats 42.850 edits m →‎Famílies botàniques d'on s'extreuen olis essencials ← Edició anterior		Revisió del 20:47, 24 ago 2012 modifica desfés Bestiasonica (discussió \| contribucions) 244.771 edits Cap resum de modificació Edició següent →
Línia 1: [[Fitxer:Isoprene-BS.jpg\|thumb\|Estrucutra química de l'[[isoprè]], base dels olis essencials]]▼ [[Fitxer:ChristianBauer_stalk_of_basil.jpg\|thumb\|''Ocimum americanum'']]▼ [[Fitxer:Citrus fruits.jpg\|thumb\|Cítrics]]▼ [[Fitxer:Melaleuca quinquenervia (leaves).JPG\|thumb\|Planta del Te]]▼ [[Fitxer:Gingembre.jpg\|thumb\|Gingebre]]▼ [[Fitxer:Single lavendar flower02.jpg\|thumb\|Lavandí]]▼ [[Fitxer:Eucalyptus microtheca 1.jpg\|thumb\|Eucaliptus]] '''Oli essencial''' o simplement '''essència''' és el nom tradicional d'aquelles substàncies líquides hidrofòbiques concentrades que contenen compostos d'aromes volàtils i que s'obtenen de les plantes. Aquestes essències es poden trobar generalment en les fulles, les flors, els fruits i les llavors de les plantes.Un oli es qualifica d'essència en el sentit que porta un olor característic o essència de la planta. Els olis essencials no tenen, com a grup, cap propietat específica química o farmacèutica en comú. Els olis essencials es defineixen pel fet de transmetre fragàncies característiques. Els mètodes amb el que s'obtenen el olis essencials han estat per ordre cronològic el [[premsat]], la destil·lació i l'[[extracció líquid-líquid]]. La [[destil·lació]] en corrent de vapor és la més acceptada per obtenir-los. Per obtenir un litre d'aquestes substàncies sovint es necessiten diverses tones de plantes i això explica l'alt preu que tenen en el mercat. Acostumen a ser substàncies olioses, lipòfiles, intensament oloroses, d'origen vegetal i els constituents principals terpens però també hi sol haver hidrocarburs alifàtics, alcohols, [[aldehids]], cetones, èsters, hidrocarburs aromàtics, fenols i derivats. Hi ha essències constituïdes només per un [[terpè]] i altres en les quals el constituent principal no és un terpè com l'essència de l'anís. En general s'obtenen grans quantitats d'olis essencials dels cítrics i les plantes de la família de les labiades (menta, espígol ([[oli essencial d'espígol]]), romaní). S'usa en [[perfumeria]], cosmètica, aromateràpia, medicina i com a [[saboritzant]]s d'aliments. Cal tenir precaucions en el seu ús ja que són substàncies molt concentrades i molts poden provocar problemes en la pell si s'apliquen directament. '''Oli essencial''' o simplement '''essència''' és el nom tradicional d'aquelles substàncies líquides hidrofòbiques concentrades que contenen compostos d'aromes volàtils i que s'obtenen de les plantes. ~~Un oli es qualifica d'''essencia'' en el sentit que porta un olor caracterísitic o essència de la planta.~~ ~~Els olis essencials no tenen, com a grup, cap propietat específica química o farmacèutica en comú. Els olis essencials es defineixen pel fet de transmetre fragàncies característiques.~~ Els mètodes amb el que s'obtenen el olis essencials han estat per ordre cronològic el [[premsa]]t, la destil·lació i l'[[extracció]]. La [[destil·lació]] en corrent de vapor és la més acceptada per obtenir-los ~~Per obtenir un litre d'aquestes substàncies sovint es necessiten diverses tones de plantes i això explica l'alt preu que tenen en el mercat.~~ ~~Aquestes essències es poden trobar generalment en les fulles, les flors, els fruits i les llavors de les plantes.~~ Acostumen a ser substàncies olioses, lipòfiles, intensament oloroses, d'origen vegetal i els constituents principals terpens però també hi sol haver hidrocarburs alifàtics, alcohols, [[aldehids]], cetones, èsters, hidrocarburs aromàtics, fenols i derivats. Hi ha essències constituïdes només per un [[terpè]] i altres en les quals el constituent principal no és un terpè com l'essència de l'anís. ~~En general s'obtenen grans quantítats d'olis essencials dels cítrics i les plantes de la família de les labiades (menta, espígol ([[oli essencial d'espígol]]), romaní)~~ ~~== Olis essencials més utilitzats ==~~ Entre els olis essencials més utilitzats hi han:<ref>http://eshop6196.hiwinner.tw/ec99/eshop6196/human_resource.asp</ref>▼ * '''Lavandí''' ([[Lavandula hybrida\|''Lavandula'' x ''hybrida'']]): [[antibiòtic]] i calmant * '''Romaní''' (''[[Rosmarinus officinale]]''): bactericida potent Linha 31 ⟶ 10: * '''Planta del te''' (''[[Melaleuca alternifolia]]''): potent fungicida i viroestàtic * '''Eucaliptus''' (''[[Eucalyptus globulus]]''): expectorant, virostàtic, bactericida. ▲http://eshop6196.hiwinner.tw/ec99/eshop6196/human_resource.asp <gallery> ~~== Usos ==~~ ▲[[Fitxer:Isoprene-BS.jpg\|~~thumb\|Estrucutra~~Estructura química de l'[[isoprè]], base dels olis essencials]] ~~Perfumeria, cosmètica, aromateràpia, medicina, saboritzants d'aliments.~~ ▲[[Fitxer:ChristianBauer_stalk_of_basil.jpg~~\|thumb~~\|''Ocimum americanum'']] ▲[[Fitxer:Citrus fruits.jpg~~\|thumb~~\|Cítrics]] ~~Cal tenir precaucions en el seu ús ja que són substàncies molt concentrades i molts poden provocar problemes en la pell si s'apliquen directament.~~ ▲[[Fitxer:Melaleuca quinquenervia (leaves).JPG~~\|thumb~~\|Planta del ~~Te]]~~te ▲[[Fitxer:Gingembre.jpg~~\|thumb~~\|Gingebre]] ▲[[Fitxer:Single lavendar flower02.jpg~~\|thumb~~\|Lavandí]] </gallery> == Famílies botàniques d'on s'extreuen olis essencials == Linha 53 ⟶ 35: [[Flor]]s: [[Bergamota]], [[nard]], romaní [[Fulles]]: [[Llorer]], [[eucaliptus]] [[Escorça (anatomia vegetal)\|Escorça]]: [[canyella (espècia)\|~~canyella~~Canyella]] [[Fusta]]: [[sàndal]] [[Arrel (botànica)\|Arrel]]: [[vetiver]] Linha 60 ⟶ 42: [[Llavor]]s: [[nou moscada]] == Referències== {{commonscat\|Essential oils}}▼ <references /> ▲{{commonscat\|Essential oils}} {{ORDENA:Oli Essencial}} ~~<!--ORDENA generat per bot-->~~ [[Categoria:Compostos orgànics]] [[Categoria:Cosmètics]]

Oli essencial: diferència entre les revisions