Salmonel·la: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Línia 78:
Salmonella prolifera bé sobre qualsevol aliment no cuinat o poc cuinat, especialment en carn roja o d'aviram, ous i llet.
Altrament, sobre aliments poc adequats per a la seva proliferació i emmagatzemats a temperatura ambient (15-30 °C, el seu temps de supervivència és de dies, però pot arribar als següents límits:
* [[Mantega]]: fins a 10 setmanes
* [[Llet]]: fins a 6 mesos
| |||