Rent químic: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m r2.6.5) (Robot afegeix: it:Lievito chimico |
m Robot afegint {{Commonscat|Baking powder}} a partir de lv:Cepamais pulveris |
||
Línia 1:
El '''rent químic o llevat químic''' és la mescla química d'un [[àcid]] no tòxic (com el cítric o el tartàric) i un [[carbonat]] o [[bicarbonat]] per a donar esponjositat a una massa. L'àcid reacciona amb el bicarbonat produint bombolles de [[diòxid de carboni|CO<sub>2</sub>]], i donant volum a la massa. Es diferencia del [[rent]] biològic que l'efecte d'aquest darrer és molt més lent, hores, i el del rent químic és immediat i perceptible a la vista.
{{Commonscat|Baking powder}}
{{esborrany de química}}▼
|