Obre el menú principal

Canvis

m
Traduïnt plantilla cite book a ref-llibre
Aquesta classificació de bolets comestibles s'oposa a la dels bolets tòxics que contenen una [[micotoxina]] que pot provocar una [[intoxicació alimentària]] algunes de les quals poden provocar la mort ràpida.
 
Els bolets comestibles són els cossos fructífers carnosos i comestibles de diverses espècies de fongs tots ells tenen els [[carpòfor]]s visibles a ull nu. Poden aparéixer de manera epigea (per sobre del sòl) o hipogea (per sota com les tòfones)<ref name=def>{{citeref bookllibre|lastcognom = Chang| firstnom = Shu-Ting|coauthorscoautors = Phillip G. Miles| titletítol = Mushrooms: cultivation, nutritional value, medicinal effect, and Environmental Impact|publishereditorial = [[CRC Press]]|yearany = 1989|pagespàgines = 4–6|url= http://books.google.cat/?id=XO4EGzpp1M0C&printsec=frontcover|isbn = 0-8493-1043-1}}</ref> Segons alguns recontes només un 10% dels fongs són comestibles.
 
Entre els bolets comestibles hi ha els de recol·lecció silvestre i els cultivats. En algunes persones els bolets comestibles poden produir reaccions al·lèrgiques.
350.789

modificacions