Calçotada: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Bot: Traient 7 enllaços interwiki, ara proporcionats per Wikidata a d:q1027884 |
m Robot substitueix 'extesa' per 'estesa' |
||
Línia 22:
L'origen d'aquest àpat es creu que està a la població de [[Valls]]. A finals del segle XIX un pagès d'aquesta ciutat, conegut amb el nom de [[Xat de Benaiges]], va descobrir una forma especial de fer créixer la ceba blanca: es plantava de forma que només quedés mig colgada i a mesura que creixia es procedia a tapar-la amb terra. Aquesta acció, que es coneix com a calçar, és la que dóna nom al [[calçot]].<ref name="ajvalls"/>
Tot i que a Valls i comarca la calçotada se celebra des de principis del segle XX, aquest àpat va començar a popularitzar-se a partir de mitjans del segle passat. Així, amb el pas dels anys, la calçotada ha esdevingut una menja típica de la comarca de l'[[Alt Camp]] i s'ha estés també a les comarques veïnes ([[Tarragonès]], [[Baix Camp]], [[Conca de Barberà]] i [[Penedès]]). Avui dia aquesta tradició està molt més
== Preparació ==
| |||