Ale: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m "Fermentació calenta" per "fermentació en calent". Tot i que és la traducció de l'original anglès "warm fermentation", trobo que seria més correcte emprar "fermentació a temperatura ambient". |
m Canvis idiomàtics. |
||
Línia 16:
La ''Brown ale'' tendeix a ser lleugerament llupolada i de gust força suau, sovint amb un tast de nous. Al sud d'Anglaterra és de color marró fosc amb un 3-3.5% d'alcohol; al nord és de color marró vermellós amb un grau d'alcohol de 4.5-5% i més seca. Van aparéixer a principi de la dècada de 1900.
===Pale ale===
''Pale ale'' era un terme usat per les cerveses fetes amb malta assecada amb carbó de cok. Es va usar aquest terme per primera vegada l'any 1703.
===Scotch ales===
El terme "Scotch Ale" es fa servir internacionalment per designar una cervesa ale molt fosca maltada. La malta pot estar lleugerament caramelitzada, generalment les cerveses escoceses tendeixen a ser més dolces que les angleses.
| |||